Kulinarik
Was Sie in Annecy probieren sollten
Die Küche in Annecy wurzelt in der savoyischen Tradition und bietet herzhafte Gerichte, die zu den kühlen Alpenabenden passen. Käse spielt eine zentrale Rolle, allen voran der Reblochon, der die Grundlage vieler lokaler Spezialitäten bildet. Probieren Sie eine echte Tartiflette, ein deftiger Auflauf mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und geschmolzenem Reblochon, oder ein traditionelles Käsefondue, das hier mit regionalen Käsesorten zubereitet wird.
Neben den Käsespezialitäten sind auch die Süßwasserfische aus dem Lac d'Annecy, wie Felchen (Féra) oder Saibling, sehr beliebt und werden oft gegrillt oder in Butter gebraten serviert. In der Altstadt liegen Restaurants von gemütlichen Brasserien bis zu gehobenen Lokalen, die sowohl traditionelle als auch moderne französische Küche anbieten. Viele Restaurants bieten Terrassen direkt an den Kanälen.
Der Wochenmarkt findet dienstags, freitags und sonntags in der Altstadt statt. Angeboten werden frische lokale Produkte, Käse, Wurstwaren, Obst und Gemüse sowie handwerkliche Spezialitäten.