Kulinarik
Was Sie in Aso probieren sollten
Die Aso-Region ist bekannt für ihre frischen, lokalen Produkte, die von der fruchtbaren Vulkanerde und dem reinen Quellwasser profitieren. Eine der größten Spezialitäten ist das 'Akaushi'-Rindfleisch, eine lokale Rasse, die für ihr zartes Fleisch bekannt ist. Sie finden es in vielen Restaurants als Steak, in Eintöpfen oder als Bestandteil von Donburi-Reisschalen. Probieren Sie auch die lokalen Milchprodukte, wie frische Milch, Joghurt und Eiscreme, die von den Kühen auf den weiten Weiden stammen.
Neben Fleisch und Milchprodukten bietet Aso frisches Gemüse und Wildkräuter, die in traditionellen Gerichten verwendet werden. Suchen Sie nach Restaurants, die 'Dengaku' servieren, eine lokale Spezialität, bei der verschiedene Zutaten wie Tofu, Konnyaku oder Süßkartoffeln aufgespießt und über Holzkohle gegrillt und mit Miso-Paste bestrichen werden. Auch 'Takana-meshi', ein Reisgericht mit eingelegtem Senfgrün, ist ein einfaches lokales Gericht.
Besuchen Sie lokale Märkte oder Hofläden, wo Sie frische Produkte direkt von den Bauern kaufen können. Viele Cafés und kleine Lokale bieten auch hausgemachte Süßigkeiten und Gebäck an, die zu einer Tasse lokal geröstetem Kaffee passen.