Kulinarik
Was Sie in Baton Rouge probieren sollten
Die Küche in Baton Rouge ist stark von der Cajun- und kreolischen Küche geprägt. Herzhafte Südstaatenküche wird mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet. Probieren Sie Klassiker wie Gumbo, eine würzige Eintopfart mit Meeresfrüchten oder Fleisch, Jambalaya, ein Reisgericht mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse, oder Étouffée, eine reichhaltige Soße, oft mit Langusten serviert.
Neben den bekannten Eintöpfen sollten Sie auch die lokalen Spezialitäten wie Boudin, eine würzige Wurst aus Schweinefleisch und Reis, oder Po'boys, belegte Baguettes mit frittierten Garnelen oder Austern, kosten. Die Nähe zum Golf von Mexiko sorgt für frische Meeresfrüchte, die in vielen Restaurants zubereitet werden. Baton Rouge bietet Speisemöglichkeiten von rustikalen Diners bis zu gehobenen Restaurants. Viele Lokale legen Wert auf frische, saisonale Produkte von lokalen Farmen und Fischern.
Besuchen Sie einen der lokalen Bauernmärkte, wo Sie frische Produkte, hausgemachte Leckereien und oft auch fertige Gerichte zum Probieren finden. Auch die vielen kleinen Cafés und Bäckereien bieten süße Backwaren wie Beignets oder Pecan Pie.