Kulinarik
Was Sie in Bentota probieren sollten
Die srilankische Küche ist in Bentota in großer Vielfalt vertreten. Frische Meeresfrüchte stehen hier ganz oben auf der Speisekarte, direkt von den lokalen Fischern gefangen und in unzähligen Variationen zubereitet. Zur Auswahl stehen gegrillter Fisch, würzige Garnelen-Currys und Tintenfisch in Kokosmilch. Frische Gewürze wie Zimt, Kardamom, Kurkuma und Chili geben den Gerichten Tiefe und Aroma.
Neben den Meeresfrüchten sollten Sie auch die lokalen Spezialitäten probieren, die oft mit Kokosnussmilch und aromatischen Kräutern zubereitet werden. Ein klassisches Rice & Curry, das aus einer Hauptportion Reis und mehreren kleinen Schalen mit Gemüse-, Fleisch- oder Fischcurrys besteht, ist ein Muss. Auch Hoppers (pfannkuchenähnliche Schalen aus Reismehl und Kokosmilch, oft mit einem Ei in der Mitte) und String Hoppers (dünne Nudeln aus Reismehl) sind beliebte Frühstücks- oder Abendgerichte. Kottu Roti, ein gehacktes Fladenbrot, das mit Gemüse, Ei und Fleisch angebraten wird, ist Streetfood.
Entlang des Strandes und des Bentota Rivers finden sich zahlreiche Restaurants, von einfachen Strandhütten bis hin zu gehobenen Etablissements, die alle frische, lokale Zutaten verwenden. Viele Resorts bieten auch eigene Restaurants mit internationaler und srilankischer Küche an. Kleinere, lokale Lokale sind einen Besuch wert, dort erlebt man die Gastfreundschaft der Einheimischen und die unverfälschten Aromen Sri Lankas.