Kulinarik
Was Sie in Champagne Beach probieren sollten
Die Küche auf Espiritu Santo ist geprägt von frischen, lokalen Produkten und der Einfachheit der Inselküche. Besonders hervorzuheben sind die Meeresfrüchte, die direkt aus dem Pazifik stammen. Frischer Fisch, Krabben und Hummer werden oft gegrillt oder in Kokosmilch zubereitet. Früchte wie saftige Mangos, Ananas, Sternfrüchte und Passionsfrüchte, die oft direkt von den Bäumen geerntet werden, zeigen die tropische Vielfalt der Insel.
Am Champagne Beach bieten sich oft kleine, von Einheimischen betriebene Stände direkt am Strand an. Dort erwerben Sie frische Kokosnüsse, gekühlte Getränke und manchmal auch einfache, frisch zubereitete Snacks wie gegrillten Fisch oder Yam-Chips. Dabei können Sie die lokale Gastfreundschaft spüren und zugleich die Umgebung genießen. Etwas Bargeld in lokaler Währung (Vatu) mitzuführen ist sinnvoll, da Kartenzahlungen selten möglich sind und die Preise oft nur in Bar beglichen werden können.
In Luganville, der nächstgelegenen Stadt und dem Anlaufhafen, finden sich weitere Optionen, darunter einfache Restaurants und Cafés, die lokale Gerichte und internationale Küche anbieten. Der Luganville Markt ist ein Muss für Feinschmecker, die die lokale Kultur durch Essen erleben möchten. Auf dem Markt kaufen Sie frische Produkte und probieren fertig zubereitete Speisen, die die Marktfrauen herstellen. Probieren Sie das lokale "Laplap", ein traditionelles Gericht aus geriebenem Yam, Taro oder Maniok, das in Kokosmilch gekocht und in Bananenblättern gebacken wird.