Kulinarik
Was Sie in Cidade Velha probieren sollten
Die kapverdische Küche ist eine Mischung aus afrikanischen, portugiesischen und brasilianischen Einflüssen, die sich durch frische Meeresfrüchte und lokale Produkte auszeichnet. In Cidade Velha finden Sie einige kleine Restaurants, die traditionelle Gerichte servieren. Die 'Catchupa' ist das Nationalgericht der Kapverden, ein herzhafter Eintopf aus Mais, Bohnen, Süßkartoffeln und je nach Variante mit Fisch oder Fleisch.
Frischer Fisch und Meeresfrüchte sind aufgrund der Insellage allgegenwärtig. Probieren Sie gegrillten Fisch wie Thunfisch, Schwertfisch oder den lokalen 'Garoupa', oft serviert mit Reis, Gemüse oder Pommes Frites. Auch 'Bacalhau' (Stockfisch) in verschiedenen Zubereitungsarten ist beliebt. Dazu passt ein lokales Bier wie 'Strela' oder ein Glas 'Grogue', der traditionelle Zuckerrohrschnaps der Inseln.
Obwohl Cidade Velha keine großen Märkte wie Praia hat, gibt es oft kleine Stände oder Läden, die lokale Produkte wie frisches Obst, Gemüse oder handgemachte Snacks anbieten. Die kleinen, familiengeführten 'Barracas' (Imbissstände) sind einen Versuch wert, um die authentische kapverdische Gastfreundschaft und Küche zu erleben. Die Preise sind in der Regel sehr moderat.