Kulinarik
Was Sie in Colima probieren sollten
Die Küche Colimas zeichnet sich durch ihre regionalen Spezialitäten aus, die oft auf frischen Zutaten und traditionellen Rezepten basieren. Probieren Sie die 'Sopitos', kleine, frittierte Maistortillas, die mit Hackfleisch, Kohl, Käse und Salsa belegt werden. Ebenso beliebt sind die 'Tostadas', knusprige Tortillas mit verschiedenen Belägen, und 'Pozole Seco', eine trockene Variante des klassischen Maiseintopfs, die hier ihren Ursprung hat.
Die lokalen Märkte wie den Mercado Obregón sollten Sie besuchen, wo Sie frische Produkte, Gewürze und zubereitete Speisen finden. Viele Restaurants und 'Fondas' (kleine, traditionelle Gasthäuser) rund um den Jardín Libertad bieten die lokalen Köstlichkeiten an. Verpassen Sie nicht, den 'Ponche de Comala' zu probieren, ein traditionelles alkoholisches Getränk aus Früchten wie Granatapfel oder Tamarinde, das besonders in dem nahegelegenen 'Pueblo Mágico' Comala beliebt ist.
Die Esskultur in Colima ist gesellig und entspannt. Viele Restaurants bieten 'Botanas' an, kostenlose kleine Snacks, die zu Getränken serviert werden und eine Möglichkeit sind, verschiedene lokale Geschmäcker zu entdecken. Dazu kommen herzhafte Eintöpfe, frische Meeresfrüchte (aufgrund der Nähe zu Manzanillo) und süße Desserts wie 'Cocadas' (Kokosgebäck).