Kulinarik
Was Sie in Colmar probieren sollten
Die elsässische Küche in Colmar ist eine Mischung aus französischen und deutschen Einflüssen, die herzhafte und raffinierte Gerichte hervorbringt. Probieren Sie den Flammkuchen (Tarte Flambée), eine dünne Teigpizza mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck, oder das deftige Choucroute garnie, ein Sauerkrautgericht mit verschiedenen Fleischsorten. Auch der Baeckeoffe, ein Eintopf aus drei Fleischsorten und Gemüse, ist ein Muss für Liebhaber traditioneller Küche.
Colmar bietet Restaurants von traditionellen Winstubs bis zu gehobenen Gaststätten, die lokale Spezialitäten servieren. Viele davon befinden sich in den Gassen der Altstadt. Dazu passt ein Glas elsässischer Wein, etwa ein trockener Riesling, ein Gewürztraminer oder ein Pinot Gris, die alle aus den umliegenden Weinbergen stammen.
Die Markthalle (Marché Couvert) sollten Sie besuchen, um die Vielfalt der regionalen Produkte zu entdecken. Hier finden Sie frisches Obst und Gemüse, Käse, Wurstwaren, Gebäck und lokale Delikatessen. Man kann sich dort für ein Picknick eindecken oder kleine kulinarische Souvenirs zu erwerben, die den Geschmack des Elsass mit nach Hause bringen.