Kulinarik
Was Sie in Dzibilchaltún probieren sollten
In der Region um Dzibilchaltún prägt die Yucatán-Küche das Essen stark, eine Mischung aus Maya-, spanischen und karibischen Einflüssen. Auf dem Gelände selbst gibt es vor allem einen kleinen Imbiss oder Kiosk. In der näheren Umgebung sowie bei der Rückkehr nach Progreso oder Mérida finden Sie viele lokale Gerichte. Probieren Sie Cochinita Pibil, ein langsam gegartes Schweinefleischgericht, das in Bananenblättern zubereitet wird, oder die Sopa de Lima, eine Hühnersuppe mit Limettensaft.
Weitere lokale Spezialitäten sind Panuchos und Salbutes, beides frittierte Tortillas, die mit verschiedenen Belägen wie Hühnchen, Salat und eingelegten Zwiebeln serviert werden. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet Progreso, als Küstenstadt, eine Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten, oft zubereitet als Ceviche oder gegrillt. Besuchen Sie die lokalen Märkte in Progreso, um die Vielfalt der frischen Produkte zu erleben.
Wer authentisch essen möchte, sollte kleine, lokale Restaurants aufsuchen, sogenannte 'Loncherías' oder 'Cocinas Económicas'. Dort finden Sie traditionelle Gerichte zu erschwinglichen Preisen. Viele Touren nach Dzibilchaltún beinhalten auch einen Stopp in Progreso zum Mittagessen, bevor Sie zum Schiff zurückkehren.