Kulinarik
Was Sie in El Chato Schildkrötenreservat probieren sollten
Die Küche auf den Galapagosinseln, insbesondere in Puerto Ayora auf Santa Cruz, ist stark von frischen Meeresfrüchten geprägt. Zum Angebot gehören Fischgerichte, darunter Ceviche, gegrillter Fisch und Langusten, die oft direkt von den lokalen Fischern bezogen werden. Die Restaurants entlang der Hafenpromenade bieten Speisen mit Blick auf das Meer und die vorbeiziehenden Boote.
Neben Meeresfrüchten finden sich auch typisch ecuadorianische Gerichte wie Encocado de Pescado (Fisch in Kokosnusssauce), Seco de Chivo (Ziegeneintopf) oder Locro de Papa (Kartoffelsuppe). Viele Restaurants legen Wert auf frische, lokale Zutaten. Für den kleinen Hunger zwischendurch lohnt sich ein Besuch der "Kioskos" in Puerto Ayora, kleine Straßenstände, die abends frittierten Fisch, Patacones (frittierte Kochbananen) und andere Snacks anbieten.
Obwohl die Inseln abgelegen sind, gibt es eine Auswahl an Restaurants, von einfachen, lokalen Lokalen bis hin zu gehobeneren Optionen. Die lokalen Märkte sollte man besuchen, um frisches Obst und Gemüse zu probieren und einen Einblick in das tägliche Leben der Inselbewohner zu erhalten. Das Leitungswasser ist nicht trinkbar, daher sollte man stets auf abgefülltes Wasser zurückgreifen.