Kulinarik
Was Sie in Everglades National Park probieren sollten
Die Everglades selbst bieten nur begrenzte kulinarische Optionen, meist in Form von kleinen Imbissen oder Cafés an den Besucherzentren. Hier finden sich oft einfache Gerichte, Snacks und Getränke, die für eine schnelle Stärkung während des Parkbesuchs ausreichen. Eigene Snacks und ausreichend Wasser mitzubringen ist ratsam, insbesondere wenn man längere Zeit im Park verbringt.
Für eine größere Auswahl an Restaurants muss man die umliegenden Städte ansteuern. Everglades City, am westlichen Rand des Parks gelegen, ist bekannt für seine frischen Meeresfrüchte, insbesondere Steinkrabben (Stone Crabs) in der Saison. Auch Alligatorfleisch wird hier oft angeboten, eine lokale Spezialität, die man probieren kann. Die Atmosphäre ist hier eher rustikal.
Homestead, südlich von Miami und nahe dem südlichen Parkeingang, bietet ein breiteres Angebot an Restaurants, von Fast Food bis hin zu lokalen Diners mit kubanischen und lateinamerikanischen Einflüssen. Hier findet man auch Bauernmärkte, die frische, lokale Produkte anbieten, für ein Picknick im Park oder um sich mit regionalen Produkten einzudecken.