Kulinarik
Was Sie in Frederiksted probieren sollten
Die Küche in Frederiksted und auf St. Croix verbindet karibische Aromen, afrikanische Einflüsse und das Erbe der dänischen Kolonialzeit. Frische Meeresfrüchte stehen ganz oben auf der Speisekarte, von fangfrischem Mahi-Mahi und Red Snapper bis hin zu saftigen Hummergerichten. Viele Restaurants am Wasser bieten Gerichte und Ausblicke auf das Karibische Meer, besonders zum Sonnenuntergang.
Probieren Sie lokale Spezialitäten wie Callaloo, eine herzhafte Suppe aus Taro-Blättern und Okra, oder Fungi, eine Art Maismehl-Polenta, die oft als Beilage serviert wird. Johnnycakes, kleine, frittierte Teigfladen, sind ein beliebter Snack. Auch die lokalen Rum-Destillerien sind einen Besuch wert, um die Geschichte des Zuckerrohranbaus zu erleben und einige Rumsorten der Karibik zu probieren. Die Insel ist bekannt für ihren Rum.
Zu empfehlen sind auch die kleineren, lokalen Eateries abseits der Hauptstraßen, wo man hausgemachte Gerichte und die Gastfreundschaft der Inselbewohner erlebt. Märkte bieten frisches Obst, Gemüse und lokale Gewürze, die die Basis für die Küche St. Croix' bilden.