Kulinarik
Was Sie in Guernica probieren sollten
Die baskische Küche ist bekannt, und Guernica bietet Gelegenheit, diese zu erleben. Pintxos, kleine Häppchen, die oft auf Brot serviert werden, sind hier verbreitet. Schlendern Sie durch die Bars und probieren Sie verschiedene Kreationen, von traditionellen Meeresfrüchten bis zu innovativen Kombinationen. Dazu passt ein Glas Txakoli, ein leicht sprudelnder, trockener Weißwein aus der Region, oder ein guter Rioja.
Neben Pintxos sollten Sie auch die traditionellen baskischen Gerichte probieren. Dazu gehören frischer Fisch und Meeresfrüchte aus dem Kantabrischen Meer, wie Kabeljau (Bacalao al Pil-Pil) oder gegrillter Seehecht (Merluza a la Koskera). Auch Fleischgerichte, insbesondere vom Rind (Txuleta), sind sehr beliebt. Viele Restaurants in Guernica legen Wert auf frische, saisonale Zutaten von lokalen Produzenten.
Den Montagsmarkt sollten Sie besuchen, falls Ihr Besuchstag passt. Auf dem Markt finden sich frische landwirtschaftliche Produkte und lokale Spezialitäten wie Idiazabal-Käse, Honig und baskische Backwaren.