Kulinarik
Was Sie in Halong-Bucht probieren sollten
Die Kulinarik in der Halong-Bucht ist untrennbar mit dem Meer verbunden, und frische Meeresfrüchte stehen hier im Mittelpunkt. Von gegrilltem Fisch und Garnelen bis hin zu Tintenfisch und Krabben – die Auswahl ist riesig und die Zubereitung oft einfach, um den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Viele Bootstouren beinhalten ein Mittagessen an Bord, das oft aus mehreren Meeresfrüchte-Gerichten besteht, begleitet von Reis und frischem Gemüse. Dabei lassen sich die lokalen Köstlichkeiten direkt auf dem Wasser genießen.
Eine lokale Spezialität, die man probieren sollte, ist „Cha Muc“, ein köstlicher Tintenfischkuchen, der oft frittiert und mit einer würzigen Sauce serviert wird. Auch „Banh Cuon“, gedämpfte Reispapierrollen, gefüllt mit Hackfleisch und Pilzen, sind in der Region beliebt. Die lokalen Märkte in Halong City lohnen einen Besuch, wo man frische Produkte und kleine Garküchen findet, die traditionelle vietnamesische Gerichte anbieten.
Obwohl die meisten Kreuzfahrtpassagiere ihre Mahlzeiten an Bord der Ausflugsboote genießen, bieten die Restaurants in Halong City und auf der Insel Cat Ba weitere Möglichkeiten, die vietnamesische Küche zu erkunden. Hier findet man eine Mischung aus traditionellen Gerichten und internationaler Küche.