Kulinarik
Was Sie in Hardangervidda probieren sollten
Die Kulinarik in der Hardanger-Region ist stark von den lokalen Produkten geprägt, insbesondere von Früchten und Lammfleisch. Der Hardangerfjord ist bekannt für seinen Apfelanbau, und so ist der Hardanger Cider, ein prickelnder Apfelwein, eine Spezialität, die man probieren sollte. Viele lokale Bauernhöfe bieten Verkostungen und Direktverkauf an. Auch frischer Fisch aus dem Fjord und Wildgerichte, insbesondere Rentier und Lamm aus der Hardangervidda, stehen auf den Speisekarten der Restaurants in Eidfjord und Umgebung.
In Eidfjord selbst finden Sie einige gemütliche Restaurants und Cafés, die traditionelle norwegische Küche mit modernen Einflüssen servieren. Sie können mit Blick auf den Fjord essen oder sich mit Kaffee und Kuchen nach einem Ausflug stärken. Achten Sie auf Gerichte mit lokalen Zutaten wie Fjordforelle, Lamm aus der Hardangervidda oder Beeren aus der Region. Die Atmosphäre ist meist entspannt und gastfreundlich.
Obwohl es auf der Hardangervidda selbst kaum Restaurants gibt (abgesehen von einigen Hütten, die saisonal einfache Speisen anbieten), ist Eidfjord der geeignete Ort, um sich vor oder nach dem Ausflug zu stärken. Lokale Märkte oder Hofläden, die saisonal geöffnet sind, bieten oft handgemachte Produkte, Marmeladen, Säfte und Kunsthandwerk an, die sich als Souvenirs eignen und einen Geschmack der Region vermitteln.