Kulinarik
Was Sie in Kinabalu Nationalpark probieren sollten
Im Umland des Parks ist vor allem das Hochland von Kundasang für frische landwirtschaftliche Produkte bekannt. Hier gedeihen Erdbeeren, Karotten, Kohl und viele andere Gemüsesorten im kühlen Bergklima. Besucher können diese frischen Produkte direkt an Straßenständen oder auf lokalen Märkten erwerben. Viele der kleinen Restaurants in Kundasang nutzen diese frischen Zutaten, um einfache, aber schmackhafte lokale Gerichte zuzubereiten.
Die Küche von Sabah ist stark von den indigenen Völkern beeinflusst, insbesondere den Kadazan-Dusun. Probieren Sie lokale Spezialitäten wie Hinava, einen erfrischenden Salat aus rohem Fisch, mariniert mit Limettensaft, Zwiebeln, Ingwer und Chili, oder Bambangan, eine Art wilder Mango, die oft als Beilage serviert wird. Auch lokaler Bergtee und Kaffee sind einen Versuch wert.
In der Nähe des Parkhauptquartiers und in Kundasang gibt es einige einfache Restaurants und Cafés, die herzhafte Mahlzeiten anbieten, die oft auf Reis, Nudeln und frischem Gemüse basieren. Gehobene Gastronomie ist hier nicht zu erwarten. Die Küche ist eher lokal und einfach. Bargeld sollten Sie dabeihaben, da nicht alle Lokale Kartenzahlung akzeptieren.