Die Geschichte des Lancaster County ist untrennbar mit der Ankunft europäischer Einwanderer im 18. Jahrhundert verbunden, insbesondere der Mennoniten und Amish, die vor religiöser Verfolgung flohen. Sie fanden in Pennsylvania, dank William Penns Toleranzpolitik, eine neue Heimat und prägten die Region mit ihrer Spiritualität und ihrem agrarischen Lebensstil. Die Amish leben bis heute nach strengen Regeln, die als 'Ordnung' bekannt sind, und lehnen viele moderne Technologien ab, um ihre Gemeinschaft und ihren Glauben zu bewahren.
Diese Mischung aus deutscher, Schweizer und niederländischer Herkunft wird oft als 'Pennsylvania Dutch' bezeichnet, wobei 'Dutch' eine Verballhornung von 'Deutsch' ist. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden, die von Generationen von Bauern bewirtschaftet wurden. Die Landwirtschaft ist nach wie vor ein zentraler Wirtschaftszweig und prägt die Landschaft mit ihren charakteristischen roten Scheunen und Feldern.
Die Kultur des Amish Country ist geprägt von Einfachheit, Gemeinschaftssinn und harter Arbeit. Besucher können diese Kultur durch den Respekt vor den Traditionen und dem Lebensstil der Amish erleben. Die Amish sind keine Touristenattraktion, sondern eine Gemeinschaft, die ihren Alltag lebt. Museen und interpretative Zentren bieten jedoch Einblicke und Erlebnisse, die helfen, diese Lebensweise zu verstehen.