Kulinarik
Was Sie in Lauca-Nationalpark probieren sollten
Das Speiseangebot im Lauca-Nationalpark ist, bedingt durch die abgelegene Lage und die extremen Bedingungen, eher einfach und funktional, aber dennoch nahrhaft. Im Fokus stehen lokale Produkte, die an das raue Klima angepasst sind, wie Kartoffeln, Quinoa und verschiedene Getreidesorten. Oft werden auch Lamm- oder Alpaka-Fleisch in traditionellen Eintöpfen oder als gegrillte Spezialitäten angeboten.
Lokale Speisen probiert man am besten im Dorf Putre, dem Hauptzugangspunkt zum Park. Hier gibt es einige kleine Restaurants, sogenannte 'Comedores', die einfache, aber herzhafte Gerichte servieren, die oft von der Aymara-Kultur inspiriert sind. Eine gehobene Küche ist hier nicht zu erwarten, eher eine Stärkung, die auf die Bedürfnisse von Reisenden in großer Höhe zugeschnitten ist.
Da die Verpflegungsmöglichkeiten innerhalb des eigentlichen Nationalparks sehr begrenzt sind, sollten Sie ausreichend Wasser und Snacks für den Tag mitnehmen. Viele organisierte Touren beinhalten ein Picknick-Mittagessen, das oft am Chungará-See eingenommen wird.