Kulinarik
Was Sie in Lovćen Nationalpark probieren sollten
Die Küche im Lovćen Nationalpark und den umliegenden Gebieten ist rustikal und herzhaft, geprägt von den Produkten der Bergregion. Der Njeguški pršut, ein luftgetrockneter Schinken aus dem Dorf Njeguši, ist für seinen Geschmack und seine Qualität bekannt. Er wird oft als Vorspeise zusammen mit Njeguški sir, einem lokalen Käse, und Oliven serviert. Dazu passt ein Glas Vranac, der kräftige Rotwein Montenegros, oder ein Schluck Rakija, ein traditioneller Obstbrand.
In den Restaurants und Gasthäusern im Park oder in Njeguši finden Sie weitere lokale Spezialitäten. Dazu gehören Lamm oder Kalb unter dem 'Sač' (eine gusseiserne Glocke, unter der das Fleisch langsam im eigenen Saft gart), Cicvara (ein Gericht aus Maismehl, Käse und Kajmak, einer Art Rahm) oder Kastradina (geräuchertes Lammfleisch). Viele dieser Gerichte werden mit frischen Kräutern aus den Bergen zubereitet und passen zur traditionellen Lebensweise der Region.
Besuchen Sie eine der kleinen Familienbetriebe in Njeguši, um den pršut und sir direkt vom Erzeuger zu probieren. Oft gibt es auch hausgemachten Honig, Marmeladen und verschiedene Rakija-Sorten zu kaufen. Dabei erleben Sie die montenegrinische Gastfreundschaft und können sich mit lokalen Köstlichkeiten eindecken.