Kulinarik
Was Sie in New Orleans probieren sollten
Die Küche von New Orleans ist von kreolischen und Cajun-Einflüssen geprägt. Kreolische Gerichte, oft mit französischen, spanischen und afrikanischen Wurzeln, sind raffinierter und verwenden eine breitere Palette an Gewürzen und Zutaten, während Cajun-Gerichte, die aus den Sümpfen Louisianas stammen, eher rustikal und scharf sind. Probieren sollten Sie Gumbo, ein Eintopf, der oft mit Meeresfrüchten, Huhn oder Wurst zubereitet wird, sowie Jambalaya, ein Reisgericht ähnlich der Paella.
Für den kleinen Hunger zwischendurch sollten Sie Po'boys probieren, belegte Sandwiches mit frittierten Garnelen oder Roastbeef. Ohne Beignets wäre ein Besuch in New Orleans nicht vollständig: Die frittierten Teigwaren werden großzügig mit Puderzucker bestreut und traditionell mit einem Café au Lait im Café Du Monde genossen. Die Stadt bietet eine große Auswahl an Restaurants, von gehobener Küche bis zu gemütlichen Lokalen mit Hausmannskost.
Besuchen Sie auch die lokalen Märkte, wie den French Market, wo Sie frische Meeresfrüchte, Gewürze und lokale Produkte finden. Zum Angebot gehören Austern Rockefeller und Crawfish Étouffée.