Kulinarik
Was Sie in Novi Sad probieren sollten
Die serbische Küche in Novi Sad ist herzhaft, geschmackvoll und stark von den Einflüssen des Balkans, des Mittelmeers und Mitteleuropas geprägt. Probieren Sie lokale Spezialitäten wie Ćevapi (gegrillte Hackfleischröllchen), Pljeskavica (eine Art Burger-Patty) oder Sarma (Krautwickel). Dazu werden oft Kajmak (ein cremiger Frischkäse) und Ajvar (eine Paprika-Auberginen-Paste) gereicht. Die Kafanas, traditionelle serbische Restaurants, bieten eine Atmosphäre und oft Live-Musik.
Sie sollten den Riblja Pijaca (Fischmarkt) besuchen, wo Sie frischen Fisch, lokale Produkte, Käsesorten, Wurstwaren und hausgemachte Spezialitäten finden. Man genießt dort die Marktatmosphäre und deckt sich mit regionalen Delikatessen ein. Entlang der Donaupromenade und in der Altstadt finden sich zudem viele moderne Cafés und Restaurants, die sowohl traditionelle als auch internationale Küche anbieten.
Die lokalen Getränke sollten Sie probieren. Rakija, ein starker Obstbrand, ist das Nationalgetränk und wird oft als Aperitif serviert. Die Region Fruška Gora, direkt vor den Toren Novi Sads, ist zudem ein bekanntes Weinanbaugebiet. Einen der lokalen Weine sollten Sie kosten, die von hoher Qualität sind und oft nur regional erhältlich sind. Ein süßer Abschluss könnte eine Portion Palačinke (serbische Pfannkuchen) sein, gefüllt mit Marmelade, Schokolade oder Nüssen.