Kulinarik
Was Sie in Paleokastritsa probieren sollten
In Paleokastritsa zeigt sich die Tradition der korfiotischen Küche, die stark von venezianischen, aber auch von griechischen und osmanischen Einflüssen geprägt ist. Frische Meeresfrüchte und Fisch stehen hier natürlich im Mittelpunkt, da das Dorf direkt am Meer liegt. Viele Tavernen entlang der Küste und in den Gassen bieten fangfrischen Fisch, gegrillten Oktopus und Calamari an, oft begleitet von einem Glas lokalen Weißweins oder Ouzo. Die Gerichte werden meist mit korfiotischem Olivenöl zubereitet, das für seine hohe Qualität bekannt ist.
Neben Meeresfrüchten sollten Besucher einige der traditionellen korfiotischen Spezialitäten probieren. Dazu gehören Sofrito, dünn geschnittenes Kalbfleisch in einer weißen Knoblauch-Petersilien-Sauce, und Pastitsada, eine herzhafte Pasta mit Rindfleisch oder Hahn in einer würzigen Tomatensauce. Auch Bourdeto, ein scharfer Fischeintopf, gehört zu den lokalen Gerichten. Viele Tavernen bieten auch vegetarische Optionen wie gefüllte Paprika und Tomaten (Gemista) oder verschiedene Salate mit lokalem Feta-Käse an. Die Atmosphäre in den Tavernen ist oft entspannt und familiär, und viele bieten einen Blick auf das Meer.
Für einen kleinen Snack zwischendurch oder ein Dessert gibt es in Paleokastritsa auch Bäckereien und Cafés, die traditionelles Gebäck und Süßigkeiten anbieten. Probieren Sie außerdem das lokale Kumquat-Likör, eine Spezialität Korfus, die aus der kleinen Zitrusfrucht hergestellt wird. Obwohl Paleokastritsa kein großer Marktort ist, finden sich in den kleinen Geschäften oft lokale Produkte wie Olivenöl, Honig und Kräuter, die sich gut als Souvenirs eignen.