Kulinarik
Was Sie in Piton de la Fournaise probieren sollten
Die kreolische Küche auf La Réunion ist eine Mischung aus afrikanischen, indischen, chinesischen und europäischen Einflüssen, die durch die Fülle an frischen tropischen Produkten bereichert wird. Typische Gerichte sind Cari (Curry) mit Huhn, Fisch oder Fleisch, Rougail Saucisses (Wurstgericht in Tomatensauce) oder Civet de Zourite (Oktopus-Eintopf), oft serviert mit Reis, Linsen und Chutneys. Dazu gibt es häufig Piments, scharfe Würzpasten, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen.
Die lokalen Märkte lohnen einen Besuch, wie den Markt in Saint-Pierre oder Saint-Paul, wo man frische Früchte, Gewürze, Vanille und lokale Spezialitäten probieren kann. Auch kleine Restaurants, sogenannte 'Tables d'hôtes', bieten oft traditionelle Gerichte in familiärer Atmosphäre an. Probieren Sie auch die lokalen Samosas, Bonbons Piment (Chili-Krapfen) oder Bouchons (gedämpfte Teigtaschen), die als Snacks beliebt sind.
Da der Piton de la Fournaise in einer eher abgelegenen Region liegt, gibt es direkt am Vulkan keine Restaurants. Man nimmt am besten ein Picknick mit oder kehrt in den Dörfern auf dem Weg ein, wie Bourg-Murat oder La Plaine des Cafres. Dort findet man kleine Imbisse oder Restaurants, die herzhafte kreolische Küche anbieten.