Kulinarik
Was Sie in Portsmouth & Indian River probieren sollten
Die Kulinarik in Portsmouth und Umgebung ist geprägt von frischen, lokalen Zutaten und der kreolischen Küche Dominicas. Fisch und Meeresfrüchte spielen eine zentrale Rolle, oft frisch vom Boot und direkt in den kleinen, lokalen Restaurants oder an Straßenständen zubereitet. Probieren Sie "Callaloo Soup", eine nahrhafte Suppe aus Taro-Blättern, oder "Stew Fish", ein langsam gekochter Fisch in einer reichhaltigen Sauce. Dazu gibt es häufig "Ground Provisions" wie Yam, Taro oder grüne Bananen.
Entlang der Strände, insbesondere am Purple Turtle Beach, finden Sie Strandbars und kleine Hütten, die lokale Gerichte und erfrischende Getränke anbieten. Man trinkt hier ein kühles "Kubuli" (dem lokalen Bier) oder einen frisch gepressten Saft, und die Atmosphäre wirkt entspannt. Der Markt im Stadtzentrum von Portsmouth ist der beste Ort, um frisches Obst, Gemüse und lokale Gewürze zu entdecken, und man kommt dort mit den freundlichen Einheimischen ins Gespräch.
Auch die kleinen Eateries abseits der Hauptstraßen sollten Sie nicht scheuen. Oft sind dies Familienbetriebe, die traditionelle dominikanische Gerichte zubereiten. Lassen Sie sich auf die lokalen Spezialitäten ein. Die Aromen der Karibik sind hier noch unverfälscht und ursprünglich.