Kulinarik
Was Sie in Quito probieren sollten
Die ecuadorianische Küche in Quito ist eine Mischung aus indigenen Traditionen und spanischen Einflüssen, geprägt von der Vielfalt der Andenprodukte. Probieren Sie Locro de Papa, eine cremige Kartoffelsuppe mit Käse und Avocado, oder Fritada, gebratenes Schweinefleisch mit Mais, Kochbananen und Kartoffeln. Empanadas de Viento, gefüllte Teigtaschen, sind ein beliebter Snack für zwischendurch. Für Süßspeisenliebhaber sind Figos con Queso (Feigen mit Käse) oder Helado de Paila (handgemachtes Eis) ein Genuss.
Quito bietet Restaurants von einfachen, traditionellen "Almuerzo"-Lokalen, die preiswerte Mittagsmenüs anbieten, bis hin zu gehobenen Restaurants, die moderne ecuadorianische Küche servieren. Besonders empfehlenswert sind die Restaurants im historischen Zentrum und im Viertel La Mariscal, wo Sie sowohl lokale Speisen als auch internationale Küche finden. Besuchen Sie auch die lokalen Märkte wie den Mercado Central oder den Mercado Artesanal La Mariscal, um frische Früchte, Gewürze und lokale Spezialitäten zu entdecken.
In Ecuador gedeihen tropische Früchte in großer Vielfalt. Probieren Sie Maracuyá, Tomate de Árbol oder Granadilla, die oft zu Säften verarbeitet werden. Auch ecuadorianischer Kaffee und Kakao sind von hoher Qualität. Viele Cafés bieten Verkostungen an und erlauben einen Einblick in die lokale Produktion dieser Produkte.