Kulinarik
Was Sie in Siena probieren sollten
Die Küche Sienas steht in der Tradition der Toskana. Frische, regionale Zutaten und authentische Aromen bestimmen die Gerichte. Zu den Spezialitäten gehören die handgemachten Pici, dicke Spaghetti, oft serviert mit Wildschweinragout (cinghiale) oder Aglione (Knoblauchsauce). Probieren Sie außerdem die herzhafte Ribollita, eine Brotsuppe mit Gemüse, und die breiten Pappardelle.
Süße Spezialitäten sind Panforte, ein traditioneller, würziger Kuchen mit Nüssen und Früchten, und die knusprigen Cantucci, die gut zu einem Glas Vin Santo passen. Siena ist zudem umgeben von einigen der berühmtesten Weinregionen Italiens, darunter Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. In einer lokalen Enoteca oder Trattoria sollte man diese edlen Tropfen verkosten und die toskanische Gastfreundschaft erleben.
Den lokalen Markt sollte man besuchen. Dort werden frische Produkte, Käse, Wurstwaren und andere Delikatessen angeboten. Viele Restaurants in Siena legen Wert auf Slow Food und verwenden Produkte von lokalen Bauernhöfen, um die hohe Qualität und den unverfälschten Geschmack zu gewährleisten. Rustikale Osterien stehen neben eleganten Restaurants.