Kulinarik
Was Sie in Pisa probieren sollten
Die toskanische Küche ist berühmt für ihre Einfachheit und die Qualität ihrer Zutaten, und Pisa bildet da keine Ausnahme. Probieren Sie die 'Cecina', einen dünnen, salzigen Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, der oft als Streetfood angeboten wird. Auch 'Pappa al Pomodoro', eine herzhafte Brotsuppe mit Tomaten und Basilikum, oder 'Ribollita', eine deftige Gemüsesuppe, sind typisch für die Region und wärmen an kühleren Tagen.
Entlang des Arno und in den Gassen rund um die Piazza dei Miracoli finden Sie mehrere Trattorien und Osterien, die traditionelle Gerichte servieren. Achten Sie auf Lokale, die 'Cucina Pisana' anbieten, um Spezialitäten zu genießen. Zum Nachtisch empfehlen sich 'Cantucci', harte Mandelplätzchen, die traditionell in Vin Santo getunkt werden. Dazu passt ein Glas des lokalen Chianti-Weins.
Besuchen Sie den 'Mercato delle Vettovaglie', einen Lebensmittelmarkt im Zentrum der Stadt, wo frische Produkte, Käse, Wurstwaren und andere lokale Delikatessen zu finden sind. Hier können Sie auch kleine Snacks für unterwegs kaufen oder einfach das Treiben beobachten.